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Pasta alla zozzona

Pasta alla zozzona

Pasta alla zozzona: un piatto saporito, perfetto per chi ama i sapori decisi e le ricette della tradizione romana. Scoprite come prepararlo in casa!

Panzanella romana

Panzanella romana

La panzanella romana è un piatto estivo ricco di sapori e colori. Facile da preparare, è perfetto per le calde giornate estive, delizioso e rinfrescante.

Pajata

Pajata

La pajata si prepara pulendo l'intestino di vitello e facendolo soffrigere nel tegame con le verdure, poi si aggiunge la passata di pomodoro e si cuoce 2 ore.

Carciofi alla giudia

Carciofi alla giudia

I carciofi alla giudia si preprano pulendo le mammole e battendole per aprire le foglie. Poi si friggono in olio bollente per 6-7 minuti.

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Primo piatto rustico tipico di Roma, semplice nella preparazione

Pasta con le fave

Pasta con le fave

La pasta con le fave fresche è un ottimo primo piatto: genuino, nutriente e ricco di sapore, è anche facile da preparare! Ecco la ricetta.

Fagioli con le cotiche

Fagioli con le cotiche

I fagioli con le cotiche si preparano con un soffritto in cui rosolare le cotiche. Poi si aggiungono fagioli e passata di pomodoro e si porta a cottura.

Coppiette di maiale

Coppiette di maiale

Le coppiette di maiale sono una specialità romana: molto saporite e piccanti perché condite con vari aromi, sono piuttosto facili da fare! Ecco la ricetta.

Pasta e ceci alla romana

Pasta e ceci alla romana

Vediamo come preparare la pasta e ceci alla romana, un piatto unico ottimo nella sua semplicità! Ecco gli accorgimenti da seguire e le possibili varianti.

Pici alla carbonara

Pici alla carbonara

I pici alla carbonara sono un primo semplice, ma molto saporito e anche facile da preparare! Ecco la ricetta, passaggio per passaggio.

Fettuccine alla ciociara

Fettuccine alla ciociara

Condite con sugo di carne, piselli, funghi e prosciutto, le fettuccine alla ciociara sono un piatto veramente profumato e gustoso! Ecco la ricetta.

Pici alla gricia

Pici alla gricia

I pici alla gricia sono un primo piatto tipico laziale preparato con guanciale croccante e una densa salsa a base di pecorino romano.

Pasta alla carbonara

Pasta alla carbonara

Sentite il richiamo di Roma, la capitale, e avreste voglia di gustare un piatto della tradizione? Preparate la pasta alla carbonara!

Pici all amatriciana

Pici all amatriciana

I pici all amatriciana sono un primo piatto laziale preparato con guanciale croccante e un denso sugo con passata di pomodoro.

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